에 의해서 multipa7 | 5월 25, 2024 | 미분류
꿀은 유통기한이 긴 식품들 중 하나입니다. 이러한 꿀을 오래 보관함에 따라 설탕처럼 하얗게 굳는 현상을 보실 수 있습니다. 이러한 현상을 ‘꿀 결정 현상’ 이라고 합니다. 꿀에 대해 전문가가 아닌 일반 소비자들은 ‘꿀 결정 현상’ 을 보고 꿀에 설탕이 함유된 ‘사양꿀’은 아닌지 의심이 들기 마련입니다. 하지만 ‘꿀 결정 현상’ 은 오히려 ‘사양꿀’ 보다...
에 의해서 multipa7 | 4월 29, 2024 | 미분류
꿀을 사용할 때에는 몇 가지 주의사항을 염두에 두어야 합니다. 1. 12개월 미만 유아의 꿀 섭취 주의 12개월 미만 유아는 꿀을 섭취하는 것을 주의해야 합니다 꿀에는 보툴리누스 균 이 자라는데 아직 장의 기능이 활성화되지 않고 면역력이 약한 유아는 보툴리누스 균에 의한 식중독, 근육마비 등 을 일으킬 수 있습니다. 2. 과도한 섭취 꿀은 당분이 많이 포함되어 있기 때문에 과도한 섭취는 건강에 해로울 수 있습니다. 섭취 시 적당량을 유지하고 과도한 섭취는 피하는 것이...
에 의해서 multipa7 | 4월 4, 2024 | 미분류
꿀의 보관 방법과 유통기한에 대한 이해는 꿀을 오랫동안 안전하게 즐기기 위한 필수 지식입니다. 꿀은 그 자체로 강력한 천연 방부제 역할을 하며, 올바르게 보관한다면 사실상 유통기한이 없습니다. 고대 이집트의 피라미드에서도 3000년이 지난 후 발견된 꿀이 여전히 식용 가능한 상태로 남아 있었던 사례는 이를 잘 증명합니다. 하지만, 순수하지 않은 꿀이나 수분 함량이 높은 꿀은 보관 방법에 더욱 주의를 기울여야 합니다. 이런 꿀은 일반적으로 2년의 유통기한을 가지며,...
에 의해서 multipa7 | 4월 4, 2024 | 미분류
벌꿀의 진위를 판별하는 데는 탄소동위원소비율 측정이라는 과학적 방법이 사용됩니다. 이 기준에 따르면, -22.5‰ 이하의 탄소동위원소비율을 가진 벌꿀은 천연벌꿀로 분류되며, 이보다 높은 수치를 보이는 벌꿀은 설탕물을 섭취한 꿀벌이 생산한 사양벌꿀로 간주됩니다. 이러한 구별은 소비자들이 천연벌꿀을 올바르게 선택하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 천연벌꿀과 사양벌꿀의 가격 차이는 상당하여, 시장에서는 천연벌꿀이 사양벌꿀보다 훨씬 비싸게 판매되고 있습니다. 그러나 일부 제품들이...
에 의해서 multipa7 | 3월 5, 2024 | 미분류
꿀은 자연이 주는 달콤한 선물이자, 다양한 건강 효능을 지닌 식품입니다. 수천 년 동안 인류는 꿀을 의약품, 미용 제품, 영양 보충제로 사용해왔습니다. 이 글에서는 꿀의 주요 효능과 그것을 일상에 활용하는 방법을 소개합니다. 1. 에너지와 피로 회복 꿀은 자연에서 얻을 수 있는 순수한 에너지 원입니다. 포도당과 과당이 풍부해 체내 흡수가 빠르며, 따라서 피로 회복에 즉각적인 효과를 제공합니다. 운동 전후나 지친 하루를 마치고 난 후, 꿀 한 스푼은 빠른 에너지 충전과 함께...
